Випробування здійснюється на відповідність об'єкту випробувань вимогам ДСТУ 4804:2007, ДСТУ 4805:2007, ДСТУ 7209:2011 та ДСТУ 6037:2008
Перелік показників, що визначаються: масова концентрація: цукрів; титрованих кислот, в перерахунку на винну кислоту; летких кислот, в перерахунку на оцтову кислоту; сірчистої кислоти (вільної та загальної); приведеного екстракту; об'ємна частка етилового спирту; рН.
Результат випробувань: протокол випробувань.
Додаткова інформація: можливе виконання випробувань (досліджень) за іншими показники
Термін виконання: 3 робочі дні.