Випробування здійснюється на відповідність об'єкту випробувань вимогам ДСТУ 4807:2007.
Перелік показників, що визначаються: масова концентрація: цукрів; титрованих кислот, в перерахунку на винну кислоту; летких кислот, в перерахунку на оцтову кислоту; сірчистої кислоти (вільної та загальної); приведеного екстракту; об'ємна частка етилового спирту; визначення тиску діоксиду вуглецю у пляшці.
Результат випробувань: протокол випробувань.
Додаткові вимоги: проведення інших випробувань (досліджень) за запитом Замовника.
Термін виконання: 3 робочі дні.