Випробування здійснюється на відповідність об'єкту випробувань вимогам ДСТУ 4806:2007, ДСТУ 6035:2008, ДСТУ 7481:2013 та ДСТУ 6038:2008
Перелік показників, що визначаються: масова концентрація: цукрів; титрованих кислот, в перерахунку на винну кислоту; летких кислот, в перерахунку на оцтову кислоту; сірчистої кислоти (вільної та загальної); приведеного екстракту; об'ємна частка етилового спирту.
Результат випробувань: протокол випробувань.
Додаткові вимоги: проведення інших випробувань (досліджень) за запитом Замовника.
Термін виконання: 3 робочі дні.